IPSR Research Link

คณะผู้วิจัย

หัวหน้าโครงการ

สิรินทร์ยา พูลเกิด

นักวิจัย

พจนา หันจางสิทธิ์

ยุทธศาสตร์ ที่ตรงกับโครงการวิจัย

1. Research and Innovation Sustainability

2. Community and Social Engagement for Sustainability

3. Operations for Sustainability

4. Education for Sustainability

ระยะเวลา

เมษายน 2568 ถึง พฤศจิกายน 2568

สถานะงานวิจัย

อยู่ระหว่างดำเนินการ

อีเมล/เบอร์โทรศัพท์ ติดต่อ

: sirinya.phu@mahidol.ac.th

เกี่ยวกับโครงการ

วัตถุประสงค์

1. เพื่อวิเคราะห์คุณลักษณะของผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่มที่ไม่มีแอลกอฮอล์ที่จำหน่ายในประเทศไทย รวมการประเมินคุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์ฯ ตามเกณฑ์ของประเทศไทยและสากล
2. เพื่อคาดประมาณผลของการจัดเก็บภาษีตามปริมาณไขมันอิ่มตัวในประเทศไทย
3. เพื่อติดตามและประเมินการดำเนินงานในวัตถุประสงค์ 1-2 และสื่อสารและสนับสนุนข้อมูลวิชาการ เพื่อใช้ขับเคลื่อนการดำเนินงานของหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง

ประโยชน์ที่คาดว่าจะได้รับ

ได้ข้อมูลและองค์ความรู้ที่เป็นประโยชน์ต่อการวางแผนขับเคลื่อนนโยบายและมาตรการเป้าหมายของแผนอาหารเพื่อสุขภาวะ รวมถึงใช้เป็นข้อมูลประกอบการกำหนดทิศทางการทำงานของแผนอาหารเพื่อสุขภาวะ เองในระยะต่อๆ ไปได้ นอกจากนี้ หน่วยงานอื่นๆ สามารถนำผลการศึกษาโครงการฯ ไปใช้ต่อยอด เพื่อพัฒนาหรือปรับปรุงการขับเคลื่อนงานด้านอาหารและโภชนาการระดับประเทศที่มีอยู่ในปัจจุบันให้มีประสิทธิภาพมากยิ่งขึ้น
นอกจากนี้ การสื่อสารข้อมูลวิชาการของโครงการฯ เป็นระยะๆ จะไปสร้างความรู้ เพิ่มความเข้าใจ และความตระหนักในประเด็นอาหารและโภชนาการให้กับผู้มีส่วนเกี่ยวข้องและประชาชนทั่วไป พร้อมทั้งเกิดความร่วมมือทางวิชาการกับภาคีเครือข่ายและหน่วยงานทั้งในประเทศและต่างประเทศ เพื่อผลิตและสื่อสารข้อมูลที่ตอบสนองต่อสถานการณ์ด้านอาหารและโภชนาการในประเทศไทย และสถานการณ์ระดับโลกด้วย

อยู่ในกลุ่มวิจัยหลัก (Cluster)

ประชากร สิ่งแวดล้อม และสุขภาพ

โครงการอยู่ในกลุ่มวิจัยรอง (Cluster)
SDGs หลักที่สอดคล้องกับกิจกรรมของโครงการวิจัย

Zero Hunger

SDGs อื่นๆ ที่สอดคล้องกับกิจกรรม

Good Health and Well-being

Reduced Inequalities

Responsible Consumption and Production