IPSR Research Link

คณะผู้วิจัย

หัวหน้าโครงการ

สิรินทร์ยา พูลเกิด

นักวิจัย

ณัฐจีรา ทองเจริญชูพงศ์

สาสินี เทพสุวรรณ์

ปาริฉัตร นาครักษา

ยุทธศาสตร์ ที่ตรงกับโครงการวิจัย

1. Research and Innovation Sustainability

2. Community and Social Engagement for Sustainability

3. Operations for Sustainability

4. Education for Sustainability

ระยะเวลา

พฤษภาคม 2566 ถึง เมษายน 2567
จำนวนวัน : 0 วัน

สถานะงานวิจัย

สิ้นสุดโครงการ

อีเมล/เบอร์โทรศัพท์ ติดต่อ

: sirinya.phu@mahidol.ac.th

เกี่ยวกับโครงการ

วัตถุประสงค์

1. สำรวจพฤติกรรมการบริโภคเครื่องดื่มที่มีรสหวานเเละเครื่องดื่มที่ได้ฉลากทางเลือกสุขภาพ ปี 2566 (รอบที่ 4)
2. สำรวจการรับรู้ของคนไทยต่อการออกมาตรการเก็บภาษีสรรพษามิตในเครื่องดื่มที่มีรสหวาน เเละความรู้เกี่ยวกับการบริโภคน้ำตาล เเละฉลากทางเลือก
3. วิเคราะห์การเปลี่ยนเเปลงพฤติกรรมการบริโภคเครื่องดื่มที่มีรสหวานของคนไทย ในปี 2561 2562 2563 เเละ 2566
4. วิเคราะห์สาเหตุของการเลือกบริโภคเครื่องดื่มที่มีรสหวานเเละเครื่องดื่มที่ได้ฉลากทางเลือกสุขภาพ, การรับรู้เกี่ยวกับการเปลี่ยนเเปลงของเครื่องดื่ม เช่น ราคา ขนาด เเละรสชาติของผลิตภัณฑ์ เเละการรับรู้เกี่ยวกับมาตรการการเก็บภาษีสรรพสามิต เเต่ละกลุ่มอายุ
5. จัดทำข้อเสนอเเนะเชิงนโยบายเพื่อลดการบริโภคเครื่องดื่มที่มีรสหวานเเละส่งเสริมเครื่องดื่มที่ได้ฉลากทางเลือกสุขภาพ พร้อมทั้งสื่อสารข้อเสนอเเนะฯ สู่หน่วยงานผู้กำหนดนโยบายเพื่อพิจารณา

ประโยชน์ที่คาดว่าจะได้รับ

1. ได้ข้อมูลวิจัย ให้เเผนอาหาร สสส. ใช้ประกอบการพัฒนาเเละปรับปรุงการขับเคลื่อนงานด้านอาหารเเละโภชนาการของประเทศไทยได้อย่างมีประสิทธิภาพยิ่งขึ้น รวมทั้งใช้เป็นข้อมูลประกอบข้อเสนอเเนะเชิงนโยบาย เพื่อลดการบริโภคเครื่องดื่มที่มีรสหวานเเละส่งเสริมเครื่องดื่มที่ได้ฉลากทางเลือกสุขภาพ พร้อมทั้งนำข้อมูลมาใช้สื่อสารสู่สาธารณะให้เกิดกระเเสสังคมในการขับเคลื่อนนโยบายเเละผลักดันต่อผู้บริหารหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง เพื่อพิจารณาการกำหนดเป็นนโยบาย เช่น สื่อสารข้อมูล สำรวจในเวทีประชุมผู้กำหนดนโยบาย จัดทำบทความกึ่งวิชาการเผยเเพร่บนช่องทางสื่อสังคมออนไลน์เเละอื่นๆ นอกจากนี้ยังเกิดความร่วมมือทางวิชาการกับภาคีเครือข่ายเเละหน่วยงานทั้งในประเทศเเละต่างประเทศ

อยู่ในกลุ่มวิจัยหลัก (Cluster)

ประชากร สิ่งแวดล้อม และสุขภาพ

โครงการอยู่ในกลุ่มวิจัยรอง (Cluster)
SDGs หลักที่สอดคล้องกับกิจกรรมของโครงการวิจัย

Zero Hunger

SDGs อื่นๆ ที่สอดคล้องกับกิจกรรม

Good Health and Well-being